เกษตรอยุธยา  สนองแนวพระราชดำริ  สมเด็จพระกนิษฐาธิราชเจ้า กรมสมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ โครงการเกษตรเพื่ออาหารกลางวัน

สมเด็จพระกนิษฐาธิราชเจ้า กรมสมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี ทรงมีพระราชดำริเกี่ยวกับการพัฒนาเด็กและเยาวชน ให้มีชีวิตความเป็นอยู่ที่ดีขึ้น มีพัฒนาการทั้งร่างกาย และสติปัญญา โดยมุ่งเน้นให้นักเรียน ครู และผู้ปกครอง ร่วมกันทำการเกษตรในโรงเรียน นำผลผลิตที่ได้มาประกอบเป็นอาหารกลางวัน ซึ่งนอกจากจะช่วยแก้ปัญหาการขาดแคลนอาหารกลางวันแล้ว นักเรียนยังได้รับประทานอาหารที่ปลอดภัย เสริมสร้างโภชนาการที่ดี  ทั้งนี้ เป็นการเสริมสร้างพัฒนาการด้านการเรียนรู้ มีความรู้ มีทักษะด้านการเกษตร และสามารถนำไปประกอบอาชีพ

          สำนักงานเกษตรจังหวัดพระนครศรีอยุธยา โดยการนำของนายไพฑูรย์  รื่นสุข เกษตรจังหวัดพระนครศรีอยุธยา  ได้สนับสนุนการดำเนินงานโครงการเกษตรเพื่ออาหารกลางวันให้กับโรงเรียนเจ้าฟ้าสร้าง หมู่ที่ 1 ตำบลบ้านแป้ง อำเภอบางปะอิน จังหวัดพระนครศรีอยุธยา ตั้งแต่ปี 2548 ด้วยการสนับสนุนกิจกรรมด้านการเกษตร ทั้งด้านการปลูกพืช การเลี้ยงสัตว์ และการประมง โดยบูรณาการร่วมกับหน่วยงานในสังกัดกระทรวงเกษตรและสหกรณ์  กระทรวงสาธารณสุข  และองค์กรปกครองส่วนท้องถิ่น

          สำหรับการดำเนินงานในปี 2564 นี้  ได้สนับสนุนการดำเนินงานโครงการเกษตรเพื่ออาหารกลางวัน  ในกิจกรรมการเพาะเห็ดนางฟ้าภูฐาน การปลูกพืชผักสวนครัวบนแปลงปลูกพื้นดิน การปลูกผักเลื้อยบนซุ้ม การปลูกผักไฮโดรโปนิกส์ในโรงเรือน ซึ่งได้ดำเนินการกับกลุ่มยุวเกษตรกรในโรงเรียน มีวัตถุประสงค์เพื่อให้นักเรียนมีแหล่งอาหารกลางวันเพียงพอ มีทักษะด้านการเกษตรจากการปฏิบัติจริง สามารถนำความรู้ไปขยายผลสู่ครัวเรือนและชุมชน ลดรายจ่ายในครัวเรือน  ประกอบด้วย

          การอบรมถ่ายทอดความรู้ทางการเกษตรและการแปรรูปถนอมอาหาร   สนับสนุนปัจจัยการผลิตสำหรับทำแปลงผลิตพืชในโรงเรียน สนับสนุนปุ๋ยผักไฮโดรโปนิกส์  ปุ๋ยคอก (มูลวัวแห้ง) ดินปลูกผสมใบก้ามปู  ปุ๋ยอินทรีย์แบบผง  กากมะพร้าวสับ  และถ้วยปลูก    จัดทำแปลงผลิตพืชในโรงเรียน เพื่อนำมาเป็นอาหารกลางวัน  โดยภาคเรียนที่ 1  ปลูกตระกูลไม้เลื้อย  เช่น แตงกวา ถั่วฝักยาว ผักบุ้ง  ส่วนภาคเรียนที่ 2 ปลูกผักกินใบ  เช่น กวางตุ้งฮ่องเต้  คะน้า และผักกาดเขียวปลี

          อย่างไรก็ตาม การดำเนินการดังกล่าวเป็นการสนองแนวพระราชดำริ  งานตามหลักปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียงและขยายผลโครงการอันเนื่องมาจากพระราชดำริ ที่สำนักงานเกษตรจังหวัดพระนครศรีอยุธยาได้ดำเนินการมาอย่างต่อเนื่องและตลอดไป